Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Giuseppe Quintarelli

L'Amarone della Valpolicella Classico de Giuseppe Quintarelli de Vénétie offre dans le verre à vin une couleur rouge rubis dense. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le premier nez de l'Amarone della Valpolicella Classico révèle des nuances de raisins secs et de pruneau. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est ainsi que cet italien enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus subtils. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement charnue. En fin de bouche, ce vin rouge mûr de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de raisins secs et de pruneau.

Vinification de l'Amarone della Valpolicella Classico par Giuseppe Quintarelli

La base du puissant Amarone della Valpolicella Classico d'Italie est constituée de raisins issus des cépages corvina, corvinone et rondinella. L'Amarone della Valpolicella Classico est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne de Slavonie.

Conseils de dégustation pour l'Amarone della Valpolicella Classico de Giuseppe Quintarelli

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, des poivrons farcis ou un bœuf bourguignon.

Promotions pour l'Amarone della Valpolicella Classico de Giuseppe Quintarelli

En plus d'une réputation de vin emblématique, ce vin de Giuseppe Quintarelli peut également se targuer de nombreuses récompenses et d'excellentes notes au-delà des 90 points. Voici en détail ce qu'il en est pour le millésime 2013

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 points
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• Vinous Antonio Galloni - 95 points
• Doctor Wine - 97 points
• Gambero Rosso - 3 verres rouges

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