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Ars in Vitro - Vitivinicola Tandem

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"Ars in Vitro", l'art dans le verre, tel est le nom de ce vin rouge élégant et frais à l'étiquette artistique, produit par Vitivinicola Tandem dans la D.O. de Navarre. Navarre, dans le nord de l'Espagne. Cette cuvée de tempranillo et de merlot coule dans le verre avec une robe rouge cerise foncée profonde. Au nez se développe un bouquet d'arômes floraux intenses, de violette, de notes minérales et de touches de cerise, de framboise et de fraise. Frais grâce à son acidité agréable, expressif en bouche, avec un beau fruit et du corps, une finale agréablement persistante.

Ce vin espagnol fruité accompagne particulièrement bien les plats braisés, la volaille ou les pâtes avec des sauces foncées. Légèrement rafraîchi, il est recommandé pour l'été !

Culture et vinification

L'Ars in Vitro est une cuvée composée à 85% de Tempranillo et à 15% de Merlot. Les vignes ont en moyenne 28 ans. Les vendanges se font à la main pour le tempranillo et à la machine pour le merlot, la macération à température contrôlée se fait séparément dans des cuves en béton.

La cave moderne Vitvinicola Tandem est dirigée par José-Maria Fraile et l'œnologue Alicia Eyaralar. Elle est située dans la vallée d'Yerri dans la D.O. Navarre, sur le Camino de Santiago, le célèbre chemin de Saint-Jacques qui mène directement à Saint-Jacques-de-Compostelle.

Distinctions

"International Wine Cellar 1/2016", 90/100 points

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Des faits concrets

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin Rouge

Couleurs:

rouge

Goût:

Sec

Arôme:

Mûre , Cerise acide , Violettes , Prune

Texture / sensation en bouche:

Velouté , Charnu , Dense

Réverbération / Finale:

long

Occasion et thème:

Cadeau pour de bons amis , repas en plein air , surprises amateurs de vin , Pique-nique , vin d'été

Cépage:

Merlot , Tempranillo (Tinta Roriz)

Pays:

Espagne

Zone de production:

Aragonien (ES)

Sols & Couches spéciales:

citron vert , Loam

Alcool en volume:

Acidité totale env. en g/l:

5,1

Sucre résiduel env. en g/l:

1,1

Température de service optimale en °C:

15 - 18

Cuvée:

Cuvée de cépages

Maturation:

béton

Détails de l'aménagement:

réservoir de béton

Classification de la qualité:

D.O. Denominación de Origen

Bio, végétalien, sans alcool, etc.:

végétalien

Récolte:

Vendange manuelle , Récolteuse intégrale

Style:

Vieux monde , Région de culture à climat chaud , Classique , Moderne

Suggestion de plats:

Plats sombres , Plats clairs et consistants

Verre conseillé:

Verre à Bordeaux , Verre à vin rouge

Taille de la bouteille en l:

0,75

Design de la bouteille :

Bouteille de Bourgogne , classique , artistique , moderne

Type de fermeture:

Bouchon à vis (Stelvin)

Durée de conservation en années à partir du millésime:

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

Compañia Vitivinicola Tandem - Ctra Pamplona-Logroño Km.35.9 - 31292 Lacar (Navarra) - España

PID:

70009-ES-RW-BL-026-13

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