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#AUX 500 trocken - Weingut Studier
végétalien végétalien
Rose et minéral

#AUX 500 trocken - Weingut Studier

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Millésime

9999
2020
Produit uniquement disponible en sets de 3.
3 3
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#AUX 500 trocken - Weingut Studier
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Plus d'informations sur #AUX 500 trocken - Weingut Studier

Le #AUX 500 biologique du domaine Studier brille dans le verre d'un jaune doré lumineux. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez de l'#AUX 500 révèle des nuances de roses. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fûts comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le domaine Studier #AUX 500 se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à l'équilibre de l'acidité du fruit, le #AUX 500 flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le loess et l'argile.

Vinification du domaine Studier #AUX 500

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est vinifié biologiquement à partir du cépage auxerrois. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant #AUX 500 est encore élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 500 litres.

Conseils de dégustation pour le #AUX 500 du domaine Studier

.

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il accompagnera parfaitement une poêlée de pommes de terre au saumon, une tortilla aux poireaux ou des pâtes aux boulettes de saucisse.

Des faits concrets

Bio & Biodynamique:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
surprises amateurs de vin
Acidité totale env. en g/l:
5,3
Sucre résiduel env. en g/l:
0,9
Pays:
Allemagne
Zone de production:
Pfalz (DE)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
Tonneau 500 l
Durée de l'extension en mois:
12
Classification de la qualité:
Landwein / Vin de Pays
Bio, végétalien, sans alcool, etc.:
Sols & Couches spéciales:
lœss , Loam
Arôme:
minéral , Rose
Texture / sensation en bouche:
Croquant
Style:
Moderne
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestion de plats:
Plats clairs et consistants
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
élégant
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
12.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weingut Studier - Fließstraße 34-36 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Article.-nr :
74702-DE-WW-AX-0092-20
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