B by Black Tower B White - Reh Kendermann

Le B by Black Tower B White de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un jaune doré brillant et scintillant. Le premier nez du B by Black Tower B White révèle des notes de citron, de pamplemousse et de poire. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

La légèreté de la Reh Kendermann B by Black Tower B White nous montre au palais un goût incroyablement fruité, ce qui n'est pas sans rapport avec son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée modérée, le B by Black Tower B White offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de citron. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du B by Black Tower B White sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Reh Kendermann B by Black Tower B White

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des pommes au four avec une sauce au yaourt, une crème de coco et de kéfir ou un dessert à la pêche et au fruit de la passion.

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