Bordeaux Supèrieur AOP - Château La Croix Calendreau

L'élégant Bordeaux Supérieur du Château La Croix Calendreau brille dans le verre d'un rouge pourpre éclatant. Sur les bords, ce rouge français présente en outre une transition vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de griotte, de fraise, de groseille rouge et de framboise, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le Bordeaux Supérieur du Château La Croix Calendreau démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Bordeaux Supérieur, séduit enfin avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Bordeaux Supérieur du Château La Croix Calendreau

Le Bordeaux Supérieur équilibré de France est un vin monocépage, produit à partir du cépage merlot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile. Bien entendu, le Bordeaux Supérieur est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques. Ce vin français peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière extraordinairement impressionnante. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Bordeaux Supérieur sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Bordeaux Supérieur du Château La Croix Calendreau

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un osso buco, des spaghettis à la sauce câpres-tomates ou un bœuf bourguignon.

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