Bourgogne Gamay Noir AOC - Domaine du Château de la Chaize

L'élégant Bourgogne Gamay Noir de la maison Domaine du Château de la Chaize brille dans le verre d'un rouge clair lumineux. Au nez, ce vin rouge du Domaine du Château de la Chaize révèle toutes sortes de groseilles rouges et de griottes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en grands fûts de bois y ajoute de la terre et du poivre blanc.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve des notes de groseille rouge et de griotte.

Vinification du Domaine du Château de la Chaize Bourgogne Gamay Noir

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le gamay. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré du Domaine du Château de la Chaize. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Bourgogne Gamay Noir est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le Bourgogne Gamay Noir du Domaine du Château de la Chaize

Expérimentez ce vin rouge de France de préférence tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un civet de veau aux haricots et tomates, d'un cabillaud aux légumes concombres et moutarde ou d'un gratin de potiron.

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