Brunello di Montalcino DOCG - Tenute Silvio Nardi

Le Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Ce vin italien monocépage est délicieusement parfumé dans le verre et présente des notes complexes de mûres. S'y ajoutent des notes de sol forestier et de vanille.

Ce vin convainc par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin, cet Italien enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de la Toscane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre.

Vinification du Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le sangiovese. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Tenute Silvio Nardi, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les grains de raisin de ce vin rouge italien sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit et le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Brunello di Montalcino est encore élevé pendant 24 mois en barriques et en grands fûts de chêne français et slavon.

Conseils de dégustation pour le Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombre thaï, un curry épicé à l'agneau ou un poulet au citron et au chili avec du boulgour.

Récompenses pour le Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi

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