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88
Punkte
Luca Maroni
Buonora Etna Bianco DOC - Tenuta Tascante
Pomme verte, Citron, Herbe verte et minéral
  • Dieser ausdruckstarke Weißwein ergänzt perfekt Gerichte wie fruchtigen Endiviensalat oder Omelett mit Lachs und Fenchel
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen italienischen Weißwein besonders frisch und fruchtig
  • Ein vielfach ausgezeichneter Weißwein, erstklassig als stimmiges Geschenk für gute Freunde

Buonora Etna Bianco DOC - Tenuta Tascante

Vin blanc Italie Italie Sizilien (IT) Etna DOC (IT)

Millésime

9999
2021
2022
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Buonora Etna Bianco DOC - Tenuta Tascante
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| 30 nov. 2020

Plus d'informations sur Buonora Etna Bianco DOC - Tenuta Tascante

Le Buonora Bianco Etna DOC de Tenuta Tascante de Tasca d'Almerita brille d'un jaune paille dans le verre. Au nez, il sent les agrumes, les pommes vertes, le jasmin, les herbes aromatiques et des nuances minérales. Juteux et corsé en bouche, avec une acidité fraîche, croquante et minérale, il déploie toute sa diversité aromatique dans une longue finale accompagnée de notes salines et minérales.

Vinification du Buonora Etna DOC de Tenuta Tascante

Le carricante est le cépage blanc qui pousse depuis plus de 1000 ans sur les versants nord de l'Etna et qui était volontiers cultivé dans le passé, surtout pour son rendement. Il est le principal composant des vins Etna Bianco, à hauteur de 60%. Les sols volcaniques sablonneux et minéraux ont toujours offert des conditions optimales pour son acidité rafraîchissante.

Les vignobles de la Tenuta Tascante, nouvellement créée, sont aménagés en terrasses doucement incurvées et se trouvent à 600 mètres d'altitude sur le côté nord du volcan le plus actif d'Europe. Pour cet excellent vin blanc sicilien, on vinifie 100% de raisins Carricante. Les vendanges ont lieu à la mi-octobre. Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés en cuve inox à température contrôlée. Il n'y a pas de fermentation malolactique. L'élevage se fait ensuite en cuve acier pendant 4 mois sur lies.

Conseils de dégustation pour le Buonora Etna DOC de Tenuta Tascante

Appréciez ce vin blanc sicilien primé avec des plats de poisson, des pâtes aux fruits de mer, des viandes blanches et des plats traditionnels de la cuisine sicilienne.

Récompenses pour le Buonora Etna DOC de Tenuta Tascante

  • Gambero Rosso : 3 verres pour 2015
  • Duemilavini : 3 raisins pour 2015
  • Veronelli : 90 points pour 2015
  • Jancis Robinson : 16 points pour 2015
  • James Suckling : 91 points pour 2015 ; 92 points pour 2013 ; 93 points pour 2012
  • Robert M.Parker : 89/91 points pour 2014

Des faits concrets

88
Punkte
Luca Maroni
Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , surprises amateurs de vin , Pâques , vin d'été
Acidité totale env. en g/l:
7,7
Sucre résiduel env. en g/l:
2,7
Pays:
Italie
Zone de production:
Sizilien (IT)
Sous-région:
Etna DOC (IT)
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , sur lie
Durée de l'extension en mois:
4
Classification de la qualité:
DOC Denominazione di origine controllata
Récompenses:
Luca Maroni - 88 Punkte
Sols & Couches spéciales:
Sable , Roche volcanique
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Pomme verte , Citron , Herbe verte , minéral
Texture / sensation en bouche:
Croquant , Fondant
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Moderne
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Suggestion de plats:
Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
6
Alcool en volume:
12.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. - Via dei Fiori 13 - 90129 Palermo - Italia
Article.-nr :
70235-IT-WW-CR-636-16
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