Cabernet Sauvignon 2021 - Cheval d'Or

Dans le verre, le Cabernet Sauvignon de Cheval d'Or présente une robe rouge pourpre brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Cheval d'Or offre des arômes de mûres, de mûres, de myrtilles et de cassis, complétés par du thé noir, de la vanille et des épices orientales. Le Cheval d'Or Cabernet Sauvignon se présente au buveur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin au-delà de la barre des 4 euros. Ce vin rouge velouté se présente équilibré et riche en facettes au palais. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Languedoc séduit finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Cheval d'Or Cabernet Sauvignon

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le cabernet sauvignon. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Cheval d'Or. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Cabernet Sauvignon de Cheval d'Or

Dégustez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'une poêlée de pommes de terre au saumon, d'un curry épicé à l'agneau ou de roulades de chou.

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