Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT 1,5 l Magnum 2020 - Anselmi

Le Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT de l'Azienda Agricola Anselmi se présente en jaune doré dans le verre. Au nez se développent des arômes de pomme, d'agrumes et de pêche avec une légère note herbacée en arrière-plan. En bouche, ce vin blanc de Vénétie est doux et rond, sa structure est onctueuse, soutenue par une fine acidité.

Vinification du Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT d'Anselmi

Pour ce vin, 90% de garganega et 10% de chardonnay sont vinifiés ensemble. Les raisins poussent dans le vignoble Capitel Foscarino, où Anselmi possède 10 hectares. Le sol est d'origine volcanique et les vignes sont situées sur les collines de la région de Soave, à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après une courte période de macération, le moût est lentement fermenté avec ses propres levures à des températures basses contrôlées. Le vin est ensuite élevé pendant six mois en cuve inox.

Recommandations de dégustation pour le Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT d'Anselmi

Savourez ce vin blanc élégant et crémeux de la région de Soave avec du poisson, des pâtes, du risotto, des légumes, des viandes blanches et des fromages frais et mûrs.

Distinctions pour le Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT d'Anselmi

• Gambero Rosso : 2 verres pour 2016

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