Castillon Côtes de Bordeaux AOC - Château Bel-Air

Dans le verre, le Castillon Côtes de Bordeaux de la maison Château Bel-Air présente une robe pourpre éclatante. Cette cuvée française présente dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis et de mûre. S'y ajoutent des notes de myrtille.

Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est ainsi que ce vin français enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes de cassis et de mûre. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales dues aux sols dominés par la silice et le calcaire.

Vinification du Castillon Côtes de Bordeaux de Château Bel-Air

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et de roche siliceuse. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. A la fin de la fermentation, le vin est mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Castillon Côtes de Bordeaux du Château Bel-Air

Ce vin rouge français est à déguster de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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