Catena Alta Malbec - Catena Zapata

Le Catena Alta Malbec de Catena Zapata est un vin rouge élégant, monocépage et équilibré de la région viticole argentine de Mendoza. 

Ce vin brille d'un violet profond dans le verre et présente de délicats reflets pourpres. Le bouquet est dominé par des arômes de petits fruits rouges et noirs mûrs (groseilles rouges et noires ainsi que baies des bois). S'y ajoutent des notes florales de violette et de lavande ainsi que des réminiscences de cuir et d'épices (poivre). Ce vin rouge argentin est voluptueux et corsé et révèle des tanins doux et une structure souple. Les mûres et le cassis avec des notes de réglisse, de vanille et de poivre noir caractérisent le goût. Une belle minéralité avec des tanins fins et une acidité vive accompagne la longue finale.

Vinification du Catena Alta Malbec Zapata

en 1994 apparaît le premier malbec premium d'Argentine, le Catena Alta Malbec. Alta signifie haut et fait allusion à sa qualité et à ses vignobles d'altitude. Les vignes poussent entre 860 mètres et 1500 mètres d'altitude et peuvent avoir jusqu'à 80 ans.

Les raisins du malbec sont vendangés de manière sélective afin de garantir une qualité et une maturité élevées. Les vins sont élevés en barriques de 225 et 500 litres. Une lente fermentation alcoolique et malolactique s'y déroule. Ce malbec est élevé pendant 18 mois au total en barriques de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Zapata Alta Malbec

Ce vin rouge sec d'Argentine accompagne à merveille le canard braisé et les viandes grillées, notamment le gigot d'agneau grillé et le chevreau rôti.

Distinctions pour le Catena Alta Malbec de Zapata

• James Suckling : 95 points pour 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate : 93 points pour 2014

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