Cellar Series Chardonnay - Glen Carlou

Le Cellar Series Chardonnay de Glen Carlou, de la région côtière, révèle dans le verre une couleur jaune d'or lumineuse. Ce vin sud-africain monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de mangue et de poire. S'y ajoutent des notes de .

Le Glen Carlou Cellar Series Chardonnay se présente à l'amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mangue et de poire.

Vinification du Cellar Series Chardonnay de Glen Carlou

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Glen Carlou. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Cellar Series Chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines.

Conseils de dégustation du Cellar Series Chardonnay de Glen Carlou

Ce vin blanc sud-africain doit être dégusté de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade d'asperges avec du quinoa ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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