Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP - Sampietrana

Le Cinquantino Salice Salentino DOP de la Cantina Sampietrana brille d'un rouge rubis foncé dans le verre. Au nez s'ouvre un éventail d'arômes de fruits noirs, dont la cerise, le cassis et la mûre. En bouche, ce vin rouge fruité du sud des Pouilles plaît par sa jutosité, la structure tannique ferme typique du cépage souligne son caractère rond et corsé. 

Vinification du Cinquantino Salice Salentino DOP de la Cantina Sampietrana

Ce negroamaro monocépage de Sanpietrana issu de la région viticole du Salice Salentino est l'un des vins traditionnels des Pouilles. Les raisins sont vendangés manuellement et, après la macération et la fermentation en cuves inox, la majeure partie du vin est élevée en inox et une petite partie en barriques afin de souligner le caractère fruité du negroamaro. 

Avec son drôle de Vespa et son étiquette un peu années 50, ce vin est un hommage au père de Stefano Cervino, mais aussi à l'époque de la création de la Cantina Sampietrana et à la Vespa, qui était et est toujours l'un des moyens de transport les plus populaires dans le sud de l'Italie.

Accompagnement du Cinquantino Salice Salentino DOP de Sampietrana

Savourez ce rouge des Pouilles simple et facile à boire avec des pâtes et des sauces fortes, des viandes grillées et des fromages savoureux, comme vin de tous les jours, de pique-nique, de fête ou de banquet.

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