Clarette Rosé trocken 2021 - Knipser

Une merveilleuse contradiction accompagne le Knipser Clarette Rosé. D'une part, cette cuvée rosée a été élaborée à partir des cépages les plus puissants du Palatinat, d'autre part, ce vin offre une élégante fluidité à boire qu'il est difficile de freiner. Ce rosé souligne de manière impressionnante que le domaine VDP Knipser, trois fois primé, vinifie également des vins tout simplement géniaux dans le segment de base.

Les cépages cabernet (cabernet sauvignon et cabernet franc) apportent la force - le saint-laurent le jus. C'est ainsi que le Clarette Rosé de Knipser se présente dans le verre avec une délicate couleur rose fraise et se montre animé et parfumé avec de légères notes de fraises, de framboises des bois et de pivoines. Tout cela est si élégant et riche en facettes que nous n'osons pas sortir le nez du verre.

Sur la clarette de Knipser, il est écrit en très gros SOMMER et on sait très bien - c'est la réponse allemande au rosé provençal.

Vinification du Knipser Clarette Rosé

Les classiques bordelais que sont le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot se retrouvent à la perfection dans ce vin rosé du Palatinat. Le Clarette est complété par divers croisements de cabernets, du Cabernet Cubin au Cortis. On remarque déjà au nom qu'il ne s'agit pas seulement d'une citation de la Provence mais aussi du Bordelais, car il n'y a pas loin entre Clarette et les vins Clairet de Bordeaux . L'arôme particulièrement élégant de la clarette est également dû à la fermentation particulièrement fraîche du moût en cuve inox, après le soutirage du moût en saignée.

Recommandations de dégustation pour le Clarette Rosé de Knipser

Dégustez ce rosé sec d'Allemagne au choix en solo à grandes gorgées ou en apéritif avec des plats légers.

Récompenses et commentaires de la presse sur le Knipser Clarette

"La clarette est une révélation et la meilleure de son genre en Allemagne"
Der Feinschmecker 2018/2019

"Ici, le rosé ne se contente jamais d'être "délicieux", il montre en tant que clarettes un bord clair et sec"
Guide des vins Vinum 2019

"Un vin délicieusement frais, fruité et gouleyant, mais aussi racé, qui pose des jalons dans cette catégorie généralement dominée par des petits vins banals et qu'on ne trouve guère deux fois de suite en Allemagne dans cette qualité"
Der Feinschmecker 2015

"Le rosé Clarette est délicieux, c'est le cabernet sauvignon qui lui donne son fruité intense, il est brillant comme un éclair, pas marmelade, ni yoghourt ni effervescence de framboise, mais délicieusement juteux et gouleyant"
Eichelmann 2015

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