Editon 3 Winzer Silvaner trocken - Winzerkeller Sommerach

Dans le verre, l'Editon 3 Winzer Silvaner de la maison Winzerkeller Sommerach offre une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le premier nez de l'Editon 3 Winzer Silvaner révèle des notes de mangue et de pomme verte. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Franconie enthousiasme enfin par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mangue et de pomme verte.

Vinification de l'Editon 3 Winzer Silvaner de Winzerkeller Sommerach

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le silvaner. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle de Winzerkeller Sommerach, seule une vendange impeccable a été utilisée. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour l'Editon 3 Winzer Silvaner de Winzerkeller Sommerach

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, un curry de pois chiches ou des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates.

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