El Borrón Roble - Bodegas La Remediadora

Le El Borrón Roble de la région viticole de Castille-La Manche, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Le bouquet de ce vin rouge de Castille-La Manche séduit par ses notes de groseille, de mûre, de griotte et de prune. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la vanille, le chocolat et le bois grillé s'ajoutent, favorisés par l'influence du chêne.

Ce vin rouge de Bodegas La Remediadora est un bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le El Borrón Roble se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de Castille-La Manche, plus précisément de La Mancha DO, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Bodegas La Remediadora El Borrón Roble

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le tempranillo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Bodegas La Remediadora, seule une récolte impeccable a été utilisée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de trois mois en fûts de chêne américain.

Conseils de dégustation pour le El Borrón Roble de Bodegas La Remediadora

Consommez ce vin rouge d'Espagne idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un poulet au citron et au chili avec du boulgour, d'un poulet braisé au vin rouge ou d'un curry épicé avec de l'agneau.

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