Esel Vinho Verde DOC - Tussock Jumper

L'âne léger Vinho Verde de Tussock Jumper coule dans le verre avec une robe jaune or brillante. Cette cuvée portugaise présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pomme, de poire, de pêche et de mirabelle. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l'Esel Vinho Verde est exceptionnellement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Minho enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'ananas et de citron.

Vinification de l'Esel Vinho Verde de Tussock Jumper

L'élégant Esel Vinho Verde du Portugal est produit à partir de raisins issus des cépages alvarinho et loureiro. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'âne Vinho Verde peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Tussock Jumper Esel Vinho Verde

Ce vin portugais doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût de légumes au pesto, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une salade d'endives fruitée.

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