Estel Estima Tinto Mallorca 2015 - Terra de Falanis

Le Estel Estima de Terra de Falanis est une magnifique cuvée espagnole de vin rouge composée de cabernet sauvignon, callet, fogoneu, manto negro, merlot et syrah. Ce vin est limité à 9612 bouteilles et chacune de ces bouteilles est ornée d'une des 19 peintures de l'artiste Rafael Joan . L'étiquette peut être détachée et encadrée comme une œuvre d'art miniature. 

Dans le verre, ce vin se présente dans un rouge rubis brillant avec des nuances violettes. Le bouquet offre un spectre aromatique complexe : des framboises mûres, des mûres, des groseilles et de délicates notes de fraises des bois. S'y ajoutent des notes de vanille dues à l'élevage sous bois. Le palais se réjouit d'un caractère juteux et corsé qui s'harmonise merveilleusement avec l'acidité fraîche et la structure tannique souple et bien intégrée. La finale est d'une longueur agréable. 

Vinification du Terra de Falanis  Estel Estima

Les différents cépages sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. Après un pressurage soigneux de la vendange, le moût est fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox. La couleur dense, les notes vanillées et les tanins souples sont dus à l'élevage sous bois de 11 mois en chêne français. 

Suggestion de dégustation pour l'Estel Estima Terra de Falanis

Dégustez ce vin rouge sec de Majorque dans un grand verre bourguignon avec un filet de bœuf grillé. Mais ce vin espagnol est également très agréable en solo. 

Distinctions pour l'Estel Estima

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