Ettore Primitivo Puglia IGT - Tormaresca (Antinori)

Le puissant Ettore Primitivo Puglia de la maison Tormaresca (Antinori) glisse dans le verre avec une robe rubis dense. Le nez de ce vin rouge des Pouilles séduit avec des notes de violette et de mûre. Si l'on poursuit l'aromatique, on y trouve des clous de girofle.

Au palais, le Primitivo Puglia Ettore de Tormaresca (Antinori) démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole des Pouilles séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de l'Ettore Primitivo Puglia de Tormaresca (Antinori)

Le puissant Ettore Primitivo Puglia d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage Primitivo. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Primitivo Puglia Ettore peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour l'Ettore Primitivo Puglia de Tormaresca (Antinori)

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d'une penne à la roquette ou d'un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

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