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Fermata 125 Etna Rosso DOC - Baglio di Pianetto
Mûre, Fraise, Sureau et Clous de girofle

Fermata 125 Etna Rosso DOC - Baglio di Pianetto

Vin Rouge Italie Italie Sizilien (IT) Etna DOC (IT)

Millésime

9999
2021
Produit uniquement disponible en sets de 3.
3 3
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Fermata 125 Etna Rosso DOC - Baglio di Pianetto
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Plus d'informations sur Fermata 125 Etna Rosso DOC - Baglio di Pianetto

Le Fermata 125 Etna Rosso de la région viticole de Sicile, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de mûres, de sureau et de fraises. S'y ajoutent des notes de clou de girofle.

Le Fermata 125 Etna Rosso de Baglio di Pianetto est exactement ce qu'il faut pour tous ceux qui aiment le sec. Mais il n'est jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Ce vin rouge soyeux se présente équilibré et riche en facettes au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Fermata 125 Etna Rosso se révèle impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de Sicile, plus précisément de l'Etna DOC, séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso

Ce vin rouge équilibré d'Italie est vinifié à partir du cépage Nerello Mascalese. Une fois la maturité physiologique parfaite assurée, les raisins du Fermata 125 Etna Rosso sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de vendangeuses intégrales fatigantes et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Fermata 125 Etna Rosso peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Fermata 125 Etna Rosso de Baglio di Pianetto

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, un poulet braisé au vin rouge ou un osso buco.

Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
repas en plein air , de soirée typique , Cadeau pour les clients
Acidité totale env. en g/l:
5,7
Sucre résiduel env. en g/l:
0,7
Pays:
Italie
Zone de production:
Sizilien (IT)
Sous-région:
Etna DOC (IT)
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable , grand bois
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , chêne français
Classification de la qualité:
DOC Denominazione di origine controllata
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Fraise , Sureau , Clous de girofle
Texture / sensation en bouche:
Soyeux
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Région de culture à climat chaud
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , artistique , moderne
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
9
Alcool en volume:
13
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Baglio Di Pianetto - IT-BIO-008 - Via Francia - 90030 Santa Cristina Gela (PA) - Italia
Article.-nr :
70017-IT-RW-NM-0013-19.1
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