Gant Merlot Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Le Cantina Andrian Gant Merlot Riserva Alto Adige est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pruneau, de cassis et de raisins secs. S'y ajoutent des notes de pruneau.

Ce vin rouge de la Cantina Andrian est exactement ce qu'il faut pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin du segment Icône. Ce vin rouge velouté se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité équilibrée, le Gant Merlot Riserva Alto Adige flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de raisins secs. En fin de bouche, des notes minérales dues au sol dominé par le sable et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Cantina Andrian Gant Merlot Riserva Alto Adige

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le merlot. Seule la meilleure vendange a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de la Cantina Andrian. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de sable. Le Gant Merlot Riserva Alto Adige est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Gant Merlot Riserva Alto Adige est encore élevé pendant 6 mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation de la Cantina Andrian Gant Merlot Riserva Alto Adige

Buvez ce vin rouge d'Italie de préférence à température ambiante, entre 15 et 18°C, pour accompagner des roulades de chou, un gratin de potiron ou un couscous aux légumes avec des fricadelles de bœuf.

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