Goldberg Riesling - Weingut Nigl

Le Weingut Nigl Goldberg Riesling est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair et lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs d'abricot et de pêche, complétés par la minéralité apportée par l'élevage en fût.

En bouche, le Goldberg Riesling du domaine Nigl est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin blanc enthousiasme par son fondant très fin et son sucre résiduel finement tissé. Ce vin blanc croquant se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Goldberg Riesling se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit finalement par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Weingut Nigl Goldberg Riesling

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du domaine Nigl, seul le meilleur raisin a été utilisé. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de roches volcaniques. Il ne fait aucun doute que le Goldberg Riesling est également déterminé par les facteurs climatiques et stylistiques du Kremstal. Ce vin autrichien peut être qualifié de vin de l'ancien monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Goldberg Riesling est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils d'accompagnement pour le Goldberg Riesling du domaine Nigl

Expérimentez ce vin blanc autrichien idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade d'asperges au quinoa, d'une salade de légumes aux betteraves ou d'un curry de poisson à la noix de coco et à la lime.

• Plus de produits de Weingut Nigl