Grüner Veltliner Federspiel Terrassen - Domäne Wachau

Le Grüner Veltliner Federspiel Terrassen de Domäne Wachau est un vin blanc monocépage et équilibré issu de la région viticole autrichienne de Wachau en Basse-Autriche. 

Dans le verre, ce vin brille d'un superbe jaune vert dans le verre. Le bouquet est marqué par des arômes intenses et frais de pommes jaunes et de poivre blanc. S'y ajoutent quelques fruits exotiques et de délicates notes d'herbes. En bouche, le Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel met clairement en avant le fruit du cépage. Ce vin blanc autrichien se montre ici avec une acidité rafraîchissante, juteux et harmonieux avec une finale fruitée et épicée.

Vinification du Domäne Wachau Federspiel Terrassen Grüner Veltliner

Ce Grüner Veltliner est produit à partir de raisins provenant de vignobles en terrasses escarpés. Les raisins pour ce vin sont soigneusement vendangés à la main à la mi-octobre. Dans la cave du Domäne Wachau, la vendange est rigoureusement sélectionnée et pressée. Le moût est pré-clarifié pendant la nuit par la sédimentation à froid et fermenté le jour suivant à des températures fraîches en cuve inox. L'élevage se fait exclusivement en cuve inox afin de préserver la fraîcheur du fruit du cépage. 

Il en résulte un vin clair et équilibré que vous devez absolument goûter !

Recommandation de dégustation pour le Federspiel Terrassen Grüner Veltliner Domäne Wachau

Servez ce vin blanc sec autrichien à 9°C  avec des plats cuits au four comme l'escalope viennoise, avec de la volaille ou avec divers plats à base de poisson. Mais ce vin est également un régal en solo. 

Récompenses pour le Grüner Veltliner Domäne Wachau Federspiel Terrassen

Wine Enthusiast : 91 points pour 2019

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