H.A.D.E.S. Syrah trocken - Weingut Sonnenhof

Avec le domaine Sonnenhof H.A.D.E.S. Syrah, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans un verre bien poli. Il y révèle une magnifique couleur pourpre brillante. Dans le verre, ce vin rouge du domaine Sonnenhof révèle des arômes de rose, complétés par de la muscade et de la cannelle. Le H.A.D.E.S. Syrah du domaine Sonnenhof est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais aride ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement puissante. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le H.A.D.E.S. Syrah flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de rose.

Vinification du domaine Sonnenhof H.A.D.E.S. Syrah

La base du H.A.D.E.S. Syrah équilibré du Wurtemberg est constituée de raisins issus du cépage syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégante syrah H.A.D.E.S. est encore élevée pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le H.A.D.E.S. Syrah du domaine Sonnenhof

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 - 18°C. Il accompagnera parfaitement un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou des poivrons farcis.

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