Hécula Magnum 1,5 l Holzkiste - Bodegas Castaño

Le Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois de la région viticole de Murcie, élevé en fût, se révèle dans le verre d'un rouge pourpre dense. Le premier nez du Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois présente des nuances de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois de Bodegas Castaño s'ouvre délicieusement aromatique, fruité et équilibré. Certains vins sont secs sur l'étiquette, d'autres le sont vraiment. Ce vin rouge appartient au deuxième groupe, car il a été mis en bouteille avec à peine 1,7 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois est merveilleusement frais et vif en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Murcie, plus précisément de Yecla DO, qui peut bien vieillir, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le limon.

Vinification du Bodegas Castaño Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois

La base du puissant Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois d'Espagne est constituée de raisins issus du cépage Monastrell. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Murcie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de limon. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines fatigantes et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois peut continuer à s'harmoniser pendant 6 mois sur lies fines.

Conseils de dégustation du Hécula Magnum 1,5 l caisse en bois de Bodegas Castaño

Dégustez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d'une escalope de veau aux haricots et tomates ou d'une poêlée de pommes de terre au saumon.

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