Heerkretz Riesling Großes Gewächs - Weingut Bischel

Le Weingut Bischel Heerkretz Riesling Großes Gewächs est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de pêche et de pamplemousse, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Heerkretz Riesling Großes Gewächs se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane, plus précisément d'Appenheim, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Heerkretz Riesling Großes Gewächs du domaine Bischel

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de roches volcaniques. Le Heerkretz Riesling Großes Gewächs est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies de ce vin blanc d'Allemagne sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du domaine Bischel Heerkretz Riesling Großes Gewächs

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une tortilla de poireaux ou des légumes au wok avec du poisson.

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