Hipping Riesling Kabinett - Weingut Schätzel

Dans le verre, le Hipping Riesling Kabinett du Weingut Schätzel révèle une robe jaune clair brillante et chatoyante. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes de mirabelle, de pomme, de poire et de pêche.

Le vin léger du Weingut Schätzel Hipping Riesling Kabinett nous montre en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr dû à son profil de goût doux résiduel. Ce vin blanc léger et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée, le Hipping Riesling Kabinett se présente au palais comme un vin frais et vivant. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane, qui peut bien vieillir, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Hipping Riesling Kabinett du domaine Schätzel

L'élégant Hipping Riesling Kabinett de Rheinhessen est élaboré à partir de raisins issus du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Hipping Riesling Kabinett du Weingut Schätzel

Ce vin blanc allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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