Hochäcker Privat Riesling Erste Lage - Weingut Nigl

Dans le verre, le Hochäcker Privat Riesling Erste Lage de la maison Weingut Nigl présente une robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Ce vin autrichien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de pêches et d'abricots. S'y ajoutent des notes minérales.

Ce vin autrichien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,6 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins Icon, ce vin autrichien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas nécessairement beaucoup de sucre. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Hochäcker Privat Riesling Erste Lage se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de pêche. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Weingut Nigl Hochäcker Privat Riesling Erste Lage

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est vinifié à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'ardoise. Le Hochäcker Privat Riesling Erste Lage est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Hochäcker Privat Riesling Erste Lage peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du domaine Nigl Hochäcker Privat Riesling Erste Lage

Expérimentez ce vin blanc autrichien de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, un gratin d'épinards aux amandes ou un curry de pois chiches.

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