Il Bacialé Monferrato Rosso DOC 2017 - Braida
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Le Il Bacialé Monferrato Rosso de Braida est une magnifique cuvée de vin rouge italien composée des cépages Barbera (60%), Pinot Nero (20%), Cabernet Sauvignon (10%) et Merlot (10%).
Ce vin présente une robe rouge rubis brillante dans le verre. Le bouquet révèle des arômes intenses de mûres mûres, de cerises à cœur juteuses, de pruneaux et des notes finement épicées de cannelle et de poivre fraîchement moulu. En bouche, ce vin rouge italien convainc par sa personnalité complexe et chaleureuse. La finale est d'une longueur magnifique avec des nuances de baies.
Vinification du Il Bacialé Braida Monferrato Rosso
Les raisins de ce vin rouge proviennent principalement de la région située entre Castenuovo Calea et Rocchetta Tanaro.
La vendange de chaque cépage est fermentée séparément. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en inox et la fermentation malolactique dans des fûts en bois. Pendant 12 mois au total, ce vin rouge est élevé en partie dans des cuves en bois et en partie dans des fûts de chêne. Après la cuvaison, le Il Bacialé repose en bouteille pendant 6 mois.
Recommandations de dégustation pour le Braida Monferrato Rosso Il Bacialé
Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec toutes sortes d'antipasti italiens classiques ou encore avec des fromages moyennement affinés.
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