Il Fiore Langhe DOC 2021 - Braida
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Le Il Fiore Langhe de Braida est une magnifique cuvée de vin blanc composée des cépages chardonnay (70%) et nascetta (30%).
Une robe jaune paille éclatante brille dans le verre de ce vin. Le bouquet aromatique est porté par des notes florales, des agrumes frais et un soupçon de minéralité. En bouche, ce vin blanc italien présente une structure fraîche, variée et élégante avec un beau jeu de fruits et d'acidité. La finale longue et persistante est accompagnée de notes citriques.
Vinification du Il Fiore Braida
Les raisins de ce vin blanc proviennent de la commune de Trezzo Tinella - Serra dei Fiori.
Après la récolte, les raisins entiers sont délicatement pressés. Le moût est ensuite fermenté en cuve inox à une température comprise entre 19° et 22° C sur le site . Ce vin y séjourne pendant environ 4 mois et s'affine constamment. Enfin, ce vin blanc repose en bouteille pendant 3 mois au total.
Accompagnement pour le Braida Langhe Il Fiore
Dégustez ce vin blanc sec d'Italie avec des entrées légères, comme la tomate et la mozzarella, ou avec des plats de poisson méditerranéens.
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