Im Leh Weißburgunder GG - Franz Keller

Le Franz Keller Im Leh Weißburgunder GG est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Après avoir fait tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin blanc de Franz Keller offre des arômes de pomme mûre, de pêche et d'abricot, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin blanc de Franz Keller est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le Im Leh Weißburgunder GG s'en rapproche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,1 gramme de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Bade enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et d'abricot. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par le lœss.

Vinification du Im Leh Weißburgunder GG de Franz Keller

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est vinifié à partir du cépage pinot blanc. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de loess. Le Im Leh Weißburgunder GG est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Franz Keller Im Leh Weißburgunder GG

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, une salade de légumes aux betteraves rouges ou une salade d'endives fruitée.

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