Imprint Primitivo Puglia 2019 - A Mano

L'Imprint Primitivo d'A Mano reflète la personnalité du vigneron Mark Shannon. C'est un vin rouge corsé, pur cépage, qui possède également un côté doux et velouté et qui fait naître un sourire sur les lèvres à chaque gorgée. 

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis foncé. Le bouquet révèle de merveilleux arômes de fruits rouges - à commencer par des fraises mûres, des groseilles rouges juteuses et des cerises douces. Le palais est gâté par la richesse expressive du fruit et une acidité rafraîchissante. La texture veloutée et souple s'harmonise parfaitement avec la structure tannique douce et sucrée. La finale est d'une longueur magnifique avec des nuances chocolatées.

Vinification du A Mano Imprint Primitivo

L'Imprint Primitivo d'A Mano est un projet qui tient à cœur à Mark Shannon, qui a reconnu dès 2012 le potentiel des vignes des Pouilles pour des vins d'Appassimento dans le style du Ripasso et de l'Amarone. Ainsi, ce vin est lui aussi produit exclusivement à partir de raisins primitivo séchés. Contrairement à l'Amarone & Co., il n'a pas besoin d'être stocké longtemps, il est prêt à être bu au domaine. Bien qu'il soit fort en alcool, il enthousiasme, comme tous les vins A Mano, par sa fraîcheur remarquable et sa belle longueur.

Recommandation de dégustation pour le Primitivo Imprint A Mano

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec des plats de pâtes italiennes aux sauces épicées et corsées, du ragoût de bœuf avec des tagliatelles ou encore des fromages affinés. 

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