Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Tement

Dans le verre, le Sauvignon Blanc DAC Südsteiermark de Tement, produit biologiquement à base de calcaire et de craie, présente une robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de cassis, de sureau et de poire, arrondis par une note minérale.

Le Tement Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin du segment des vins premium et des vins de terroir. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Styrie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de cassis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC de Tement

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Tement, seule une vendange impeccable a été récoltée. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Styrie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire. Le Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les grains de raisin pour ce vin blanc autrichien sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du Tement Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Dégustez ce vin blanc bio autrichien idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une salade d'endives fruitée ou des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir.

• Plus de produits de Tement