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La Poulosa - Raúl Pérez
végétalien végétalien
Cerise noire, Framboise et Fraise

La Poulosa - Raúl Pérez

Vin Rouge Espagne Espagne Kastilien - León (ES) Bierzo DO (ES)

Millésime

2018
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La Poulosa - Raúl Pérez
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Plus d'informations sur La Poulosa - Raúl Pérez

Dans le verre, La Poulosa, de la plume de Raúl Pérez, offre une robe pourpre brillante. Versé dans une coupe bourguignonne, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de fraise et de framboise, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin rouge de Raúl Pérez est destiné aux amateurs de vin qui préfèrent boire sec comme un os. La Poulosa s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,6 gramme de sucre résiduel. Ce vin rouge dense se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée prononcée, La Poulosa se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de Castille-et-León enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de framboise et de fraise. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le gravier s'y ajoutent.

Vinification du Raúl Pérez La Poulosa

Ce vin rouge équilibré d'Espagne est élaboré à partir du cépage Mencia. En Castille-León, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de gravier. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit et le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant La Poulosa est encore élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Conseils de dégustation du Raúl Pérez La Poulosa

Expérimentez ce vin rouge d'Espagne idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un ossobuco, d'un gratin d'épinards aux amandes ou de pâtes aux boulettes de saucisse.

Récompenses pour La Poulosa de Raúl Pérez

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Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
repas en plein air , de soirée typique , Soirée au coin du feu , Cuisine avec des amis
Acidité totale env. en g/l:
4,5
Sucre résiduel env. en g/l:
0,6
Pays:
Espagne
Zone de production:
Kastilien - León (ES)
Sous-région:
Bierzo DO (ES)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Extension:
petit bois , grand bois
Détails de l'aménagement:
chêne français , Barrique 225 l
Durée de l'extension en mois:
12
Classification de la qualité:
D.O. Denominación de Origen
Bio, végétalien, sans alcool, etc.:
Récompenses:
Wein-Plus - 91 Punkte
Sols & Couches spéciales:
argile , gravier
Arôme:
Cerise noire , Framboise , Fraise
Texture:
Dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Burgunderkelch
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
8
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Raúl Pérez - C/ Promadelo s/n - 24530 Valtuille de Abajo (León) - Spanien
Article.-nr :
70009-ES-RW-MN-0092-17
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