Le Désir - Vérité

Vérité Le Désir est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique robe pourpre et dense. Sur le bord, ce rouge américain présente en outre une transition vers la couleur brique. Le nez de ce vin rouge de Californie séduit par ses notes de grenade et de griotte. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, le chocolat et le minéral s'y ajoutent, favorisés par l'influence du bois de chêne.

En bouche, Le Désir de Vérité démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Californie, qui a une excellente aptitude au vieillissement, convainc enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification du vin Le Désir de Vérité

Ce vin rouge puissant des États-Unis est vinifié à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec et merlot. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne américain.

Conseils de dégustation pour Le Désir de Vérité

Ce vin rouge américain doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou un bœuf bourguignon.

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