Le Ripe Rosso Lazio IGT 2016 - Federici

Im Glas präsentiert der vegan erzeugte Le Ripe Rosso Lazio aus der Feder von Federici eine dichtem purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Brombeere, Heidelbeere und Schattenmorelle, abgerundet von orientalischen Gewürzen, Lebkuchen-Gewürz und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert.

Mit seiner angenehm dosierten Restsüße von 12 Gramm pro Liter schmeichelt der Le Ripe Rosso Lazio dem Gaumen und verzückt durch seine runde und stimmige Textur. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Le Ripe Rosso Lazio am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Latium begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Federici Le Ripe Rosso Lazio

Der kraftvolle Le Ripe Rosso Lazio aus Italien ist eine Cuvée, vegan hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Le Ripe Rosso Lazio behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Federici Le Ripe Rosso Lazio

Erleben Sie diesen veganen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Ossobuco.

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