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Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Napier Vineyards
Mûre, Framboise et Vanille

Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Napier Vineyards

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Millésime

9999
2016
Produit uniquement disponible en sets de 6.
6 6
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Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Napier Vineyards
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Plus d'informations sur Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon - Napier Vineyards

Le Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon, de la plume de Napier Vineyards du Cap-Occidental, révèle dans le verre une robe pourpre brillante. Le premier nez du Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon est flatteur avec des notes de framboise et de mûre. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 2,9 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin sud-africain séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement puissante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification du Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon de Napier Vineyards

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le cabernet sauvignon. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Napier Vineyards. Une fois la maturité physiologique parfaite assurée, les raisins du Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en barrique de 225 l et en cuve inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation .

Conseils d'accompagnement du Napier Vineyards Napier Single Vineyard Cabernet Sauvignon

Ce vin rouge d'Afrique du Sud doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet au citron et au piment avec du boulgour, une salade de concombre thaï ou un magret de canard avec des pois gourmands.

Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
surprises amateurs de vin
Acidité totale env. en g/l:
5,4
Sucre résiduel env. en g/l:
2,9
Pays:
Afrique du Sud
Zone de production:
Westkap (ZA)
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable , petit bois
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , Barrique 225 l
Classification de la qualité:
W.O. Wine of Origin
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Vanille , Framboise
Texture / sensation en bouche:
Imposant
Réverbération / Finale:
très long
Style:
Outre-mer
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à Bordeaux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
10
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Importeur
Article.-nr :
75801-ZA-RW-CS-0018-18
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