Mûre, cassis, Poivre et Bois de cèdre
- Dieser hoch bewertete Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Lauchsuppe oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Sizilien angenehm balanciert
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, erstklassig als stimmiger Herbstwein
Nero d'Avola Sicilia DOC - Stemmari
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Nero d'Avola Sicilia DOC - Stemmari
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Plus d'informations sur Nero d'Avola Sicilia DOC - Stemmari
Le Nero d'Avola de Stemmari est un vin rouge souple, aromatique et monocépage de la région viticole italienne DOC Sicilia.
Ce vin présente dans le verre une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Un bouquet intense flatte habilement le nez. Il révèle des arômes expressifs de groseilles mûries au soleil, de fraises des bois fraîchement cueillies et de grenade mûre. En bouche, ce vin rouge italien est merveilleusement souple. Le caractère fruité est parfaitement mis en valeur et s'harmonise habilement avec la texture veloutée.
Vinification du Stemmari Nero d'Avola Sicilia
Les vignes de nero d'avola pour ce vin rouge poussent aussi bien à Sambuca di Sicilia (province d'Agrigente) qu'à Acate (province de Ragusa).
La première semaine de septembre, les raisins de Nero d'Avola sont vendangés à pleine maturité. Une fois que la vendange est arrivée dans la cave de Stemmari, elle est égrappée et fermentée sur la peau pendant 6 à 8 jours à température contrôlée (22 à 24 degrés Celsius) dans une cuve en acier inoxydable. Ce vin subit entièrement la fermentation malolactique. Enfin, ce vin est vieilli pendant 6 mois en barriques de chêne français.
Suggestion de dégustation pour le Nero d'Avola Stemmari
Ce vin rouge sec d'Italie accompagne à merveille toutes sortes de variations de risotto, le plat typiquement sicilien "Spaghetti alla Norma" ou encore les fromages épicés.
Distinctions pour le Nero d'Avola de Stemmari
- Ultimate Wine Challenge - 93 points pour 2018
- Decanter - argent pour 2018
- Mundus Vini : Or pour 2017
- Berliner Wine Trophy : or pour 2017
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Des faits concrets
Type de produit:
Catégorie de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Arôme:
Mûre , cassis , Poivre , Bois de cèdre
Texture / sensation en bouche:
Velouté
Réverbération / Finale:
Moyens
Occasion et thème:
fête de famille , vin d'automne , mariage , de soirée typique , Cuisine avec des amis
Cépage:
Pays:
Italie
Zone de production:
Sizilien (IT)
Sous-région:
Sicilia DOC (IT)
Alcool en volume:
13
Acidité totale env. en g/l:
5,0
Sucre résiduel env. en g/l:
6,0
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne français , Barrique 225 l
Durée de l'extension en mois:
6
Classification de la qualité:
DOC Denominazione di origine controllata
Récompenses:
Ultimate Wine Challenge - 93 Punkte , Decanter Awards - Silber
Style:
Vieux monde , Moderne
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , moderne
Type de fermeture:
Bouchon à vis (Stelvin)
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Stemmari - C.da Portella Misilbesi - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) - Italia
PID:
70697-IT-RW-NA-002-17.1
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