Ngakirikiri The Gravels - Villa Maria

Mit dem Villa Maria Ngakirikiri The Gravels kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins von Neuseelands Südinsel zieht in den Bann mit Aromen von Pflaume und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Kaffee/Mokka und Vanille hinzu.

Der Villa Maria Ngakirikiri The Gravels begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser wuchtige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Ngakirikiri The Gravels am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Hawkes Bay, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Villa Maria Ngakirikiri The Gravels

Grundlage für den kraftvollen Ngakirikiri The Gravels aus Neuseeland Südinsel sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Die Beeren für diesen Rotwein aus Neuseeland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Ngakirikiri The Gravels noch für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Villa Maria Ngakirikiri The Gravels

Genießen Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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