Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage - Schloss Lieser

Le Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une légèreté fascinante qui le fait danser avec aisance dans le verre. Le premier nez du Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage présente des nuances de mangues, de citrons et de pamplemousses. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes minérales.

Le Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage, d'une grande légèreté, nous montre au palais un goût incroyablement fruité, ce qui n'est pas sans rapport avec son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement fondante. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de mangue. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire et l'ardoise viennent s'y ajouter.

Vinification du Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Schloss Lieser, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et d'ardoise. Le Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spätlese Große Lage

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un filet de turbot à la japonaise avec une julienne de légumes, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou un curry de pois chiches.

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