Niersteiner Hipping Riesling Auslese - Seebrich

Dans le verre, le Niersteiner Hipping Riesling Auslese de Seebrich révèle une robe jaune clair brillante et chatoyante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de fruits de la passion et de pêche, arrondis par des minéraux.

Le Niersteiner Hipping Riesling Auslese peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement suave. Ce vin blanc fondant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Niersteiner Hipping Riesling Auslese se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de fruits de la passion et de pêche.

Vinification du Niersteiner Hipping Riesling Auslese de Seebrich

L'élégant Niersteiner Hipping Riesling Auslese d'Allemagne est un vin monocépage, issu du cépage Riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Niersteiner Hipping Riesling Auslese peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Niersteiner Hipping Riesling Auslese de Seebrich

Ce vin blanc d'Allemagne est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement les oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, le poulet au citron et au chili avec du boulgour ou le soufflé au veau et aux oignons.

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