Niersteiner Hipping Riesling Spätlese - Seebrich

Le Niersteiner Hipping Riesling Vendanges Tardives de Seebrich de Hesse rhénane révèle dans le verre une robe brillante jaune clair. Le nez de ce vin blanc de Hesse rhénane enchante avec des arômes de poire et de pêche. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le miel vient s'y ajouter.

Le Seebrich Niersteiner Hipping Riesling Spätlese aux pieds légers nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil gustatif doux résiduel. Ce vin blanc fondant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité vive, le Niersteiner Hipping Riesling Spätlese se présente en bouche comme un vin frais et vivant. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane séduit enfin avec une belle persistance.

Vinification du Niersteiner Hipping Riesling Vendanges Tardives de Seebrich

L'élégant Niersteiner Hipping Riesling Vendanges Tardives d'Allemagne est un vin monocépage produit à partir du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Niersteiner Hipping Riesling Spätlese de Seebrich

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé avec de l'agneau, un gratin de veau et d'oignons ou un poulet au citron et au chili avec du boulgour.

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