Noordhoek Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

L'élégant Noordhoek Sauvignon Blanc de Cape Point Vineyards glisse dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Cape Point Vineyards révèle des arômes de pamplemousse et d'ananas, complétés par de l'herbe verte et des notes minérales. Le Noordhoek Sauvignon Blanc de Cape Point Vineyards est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il n'est jamais aride ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. L'acidité fruitée du Noordhoek Sauvignon Blanc est remarquablement douce et rend ce vin merveilleusement souple. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'ananas et de pamplemousse.

Vinification du Cape Point Vineyards Noordhoek Sauvignon Blanc

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Cape Point Vineyards, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Noordhoek Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Cape Point Vineyards Noordhoek Sauvignon Blanc

Expérimentez ce vin blanc d'Afrique du Sud idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une salade d'asperges avec du quinoa, de légumes au wok avec du poisson ou d'une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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