OmLet Tinto - Niepoort

L'OmLet Tinto de Niepoort du Douro & Porto présente dans le verre une robe rouge rubis lumineuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Portugal offre des arômes délicieusement expressifs de mûre, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin rouge de Niepoort est idéal pour les personnes qui aiment les vins absolument secs. L'OmLet Tinto s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2,1 grammes de sucre résiduel. Ce vin rouge soyeux et dense se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, l'OmLet Tinto flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin de garde de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre.

Vinification de l'OmLet Tinto de Niepoort

L'OmLet Tinto équilibré du Portugal est une cuvée vinifiée à partir des cépages Alicante Bouschet, Tempranillo et Touriga Franca. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Niepoort OmLet Tinto

Ce vin rouge portugais se boit de préférence à température ambiante, entre 15 et 18°C, pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, du poulet braisé au vin rouge ou des pennes de roquette.

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