Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 5,0l Jeroboam - Marchesi Antinori

Le puissant Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jeroboam de la maison Marchesi Antinori glisse dans le verre avec une robe rubis dense. Avec un peu de latéralité, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante nuance de brique. Au nez, ce vin rouge Marchesi Antinori révèle toutes sortes de mûres et de cassis. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le chocolat, le tabac et la myrtille s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jeroboam de Marchesi Antinori s'ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.

Vinification du Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jeroboam par Marchesi Antinori

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sangiovese. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Marchesi Antinori, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Les baies de ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main, une fois que la maturité optimale a été assurée. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit et le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de 36 mois dans de grands fûts de bois et de petits fûts de chêne. L'élevage en fûts est encore suivi d'un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseil de dégustation du Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 5,0l Jéroboam de Marchesi Antinori

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine, un bœuf bourguignon ou des roulades de chou.

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