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Poggio Valente Toscana Rosso IGT 2017 - Le Pupille
2
Gläser
Gambero Rosso
Mûre, Cerise acide et Vanille

Poggio Valente Toscana Rosso IGT 2017 - Le Pupille

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Le Poggio Valente Toscana Rosso IGT de la Fattoria Le Pupille brille dans le verre d'un rouge cerise foncé intense. Au nez, des arômes complexes se développent, notamment des cerises, suivis de notes balsamiques. En bouche, ce vin rouge de la Maremme se présente puissant et rond, avec des tanins soyeux, juteux et une acidité stimulante, avec des notes fruitées et balsamiques en arrière-plan. La finale est longue, savoureuse et d'une belle fraîcheur.

Vinification du Poggio Valente Toscana Rosso IGT de la Fattoria Le Pupille

Le Cru Poggio Valente Toscana Rosso remplace la Riserva à partir de 2014. Elisabetta Geppetti se consacre à 100% à Sangiovese dans le vignoble du même nom. 
Pour ce vin, on utilise exclusivement des clones sélectionnés de Sangiovese qui poussent dans le vignoble unique de Poggio Valente à 280 mètres d'altitude, exposé sud-ouest, sur des sols sablonneux qui reposent sur des roches gréseuses, ce qui confère aux vins un équilibre fin et des tanins soyeux. Les vignes les plus anciennes datent des années 70, les plus jeunes ont été replantées au début des années 2000.
Après les vendanges manuelles sélectives, les raisins macèrent sur les peaux pendant environ 25 jours, fermentent dans des cuves en inox et le vin est ensuite élevé pendant 15 mois dans des tonneaux de 500 et 600 litres en chêne français. 35.000 bouteilles sont produites.

Recommandations de dégustation pour le Poggio Valente Toscana Rosso de la Fattoria Le Pupille

Le Poggio Valente se montre sous son meilleur jour lorsqu'il est servi avec des plats de gibier ou des préparations sophistiquées à base de viande rouge.

PROFIL
2
Gläser
Gambero Rosso
Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goûts:
Occasion et thème:
fête de famille , Cadeau pour de bons amis , Soirée au coin du feu , surprises amateurs de vin , Cadeau pour les clients , Noël
Millésime:
2017
Acidité totale env. en g/l:
5,5
Pays:
Italie
Régions:
Toskana (IT)
Sous-région:
Toscana IGT (IT)
Cépage:
Cuvée:
sortenrein
Vinification:
grand bois
Détails:
Tonneau 500 l , Halbstückfass 600 l
Durée de vinification en mois:
15
Classification de la qualité:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Récompenses:
Gambero Rosso - 2 Gläser
Sols et vignes:
Sable , grès
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , Vanille
Texture:
Soyeux , Charnu , Dense , Imposant
Finale:
Très long
Style:
Vieux monde , Région de culture à climat chaud , Classique , Moderne
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats épicés et piquants
Verre recommandé:
Bordeauxglas
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
10
Alcool en volume:
14,5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Azienda Agricola Fattoria Le Pupille - Piagge Del Maiano 92 A - 58100 Grosseto - Italien
Art.-Nr.:
70235-IT-RW-SA-122-14
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