Prima Cadillac Côtes de Bordeaux AOC 1,5l Magnum - Château Carignan

Le Prima Cadillac Côtes de Bordeaux 1,5l Magnum de Château Carignan du Bordelais présente dans le verre une couleur pourpre dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge du Bordelais est envoûtant avec des notes de mûre et de cassis. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, le bois grillé, le café/moka et la vanille s'y ajoutent.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de cassis et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire et le gravier s'y ajoutent.

Vinification du Château Carignan Prima Cadillac Côtes de Bordeaux 1,5l Magnum

La base du puissant Prima Cadillac Côtes de Bordeaux 1,5l Magnum de Bordeaux est constituée de raisins issus du cépage merlot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de gravier. De toute évidence, le Prima Cadillac Côtes de Bordeaux 1,5l Magnum est également déterminé par le climat et le style de viticulture Cadillac Cotes de Bordeuax. Ce Français peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Les raisins de ce vin rouge français, une fois leur maturité optimale assurée, sont vendangés très rapidement et à une heure de la journée aussi fraîche que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation pour le Prima Cadillac Côtes de Bordeaux 1,5l Magnum de Château Carignan

Dégustez ce vin rouge de France idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un poulet braisé au vin rouge, de roulades de choux ou de poivrons farcis.

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