Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna DOC - Cantina Mesa

Le puissant Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna de Cantina Mesa glisse dans le verre avec une robe rubis dense. Le nez de ce vin rouge de Sardaigne séduit par ses notes de groseille rouge, de fraise, de framboise et de violette. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Sardaigne, plus précisément de Cannonau di Sardegna DOC, enthousiasme enfin avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification de la Cantina Mesa Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna

Ce vin rouge puissant d'Italie est produit à partir du cépage cannonau. En Sardaigne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Primo Scuro Mesa Cannonou di Sardegna de Cantina Mesa

Consommez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un curry de pois chiches, d'un bœuf bourguignon ou d'un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches.

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