Rätzelhaft Weißwein - Fio Weine

Dans le verre, le vin blanc Rätzelhaft de la plume de Fio Weine présente une robe jaune clair éclatante. Le bouquet de ce vin blanc de Moselle séduit avec des notes de pomme verte, de citron et de poire. Si l'on poursuit les arômes, on découvre des minéraux, du bois grillé et de la noix.

En bouche, le vin blanc Rätzelhaft de Fio Weine s'ouvre sur une note délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique.

Malgré son aspect sec en bouche, ce vin blanc enchante par son fondant juteux et son sucre résiduel finement tissé. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et croquante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le vin blanc Rätzelhaft se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Moselle, qui peut bien vieillir, convainc finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le schiste et l'argile.

Vinification du vin blanc Fio Weine Rätzelhaft

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est élaboré à partir du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de schiste et d'argile. Les baies de ce vin blanc allemand sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et dans du gros bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le vin blanc Rätzelhaft de Fio Weine

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une omelette au saumon et fenouil, de légumes au wok avec du poisson ou d'une salade d'asperges avec du quinoa.

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